Бракераж комиссиясы туралы ереже

2025 жылғы 23 қаңтарда біздің балабақшада жоспарға сәйкес бракераж комиссиясының жұмысы өткізілді.

Бракераж комиссиясының міндеттеріне мыналар кіреді: тағамдардың дайындалу сапасын бақылау; жеткізілетін азық-түлік өнімдерінің сапасын тексеру; балабақшада тамақ дайындау және тарату кезінде санитарлық-гигиеналық талаптардың сақталуын қадағалау.
Бракераж комиссиясы ас блогын, азық-түлік өнімдерінің тауарлық көршілестігін, дайын өнімнің таратылуын, тағам нормаларын тексеріп, әртүрлі жас топтарында тамақ қабылдау барысын бақылады.

Мектеп жасына дейінгі балалардың ұтымды тамақтануы:

• Мектеп жасына дейінгі балалардың физикалық және жүйке-психикалық дамуының үйлесімді өсуінің қажетті шарттарының бірі;
• Инфекцияларға және сыртқы ортаның басқа да қолайсыз факторларына төзімділік.

• Тамақтанудың негізгі нормаларын орындау:
• Маңызды тағамдық компоненттердің калориялық құрамдас бөліктерінің жеткілікті мөлшерде қамтамасыз етілуі;
• Тамақтанудың максималды әртүрлілігі қолданылады;
• Өнімдердің технологиялық және аспаздық өңдеу жүргізіледі;
• Тағам, әрқашан жақсы дәмге ие.

Рационалды тамақтану шарттары:

• Балалардың физиологиялық қажеттіліктерін қамтамасыз ететін өнімдерді дұрыс таңдау;
• Қатаң тамақтану тәртібі, ол кем дегенде 4 рет тамақтанудан кем болмауы керек;
• Жеке тамақтану арасындағы аралықтардың ұзақтығы 3,5-4 сағаттан аспауы керек.

Ауыз су ішу режимін ұйымдастыру:

• Ауыз су режимі СанПиН талаптарына сәйкес жүргізіледі;
• Ауыз су балабақшада болған барлық уақытта тәрбиеленушілерге қол жетімді;
• Баланың суды тұтыну мөлшері баланың жыл мезгіліне және қозғалыс белсенділігіне байланысты.

Дұрыс тамақтануды насихаттау бойынша жұмысты ұйымдастыру:

• Оңтайлы тамақтану режимі сақталады;
• Балаларда тамақтану мәдениеті дағдыларын қалыптастыру бойынша жұмыс жүргізілуде;
• «Тамақтандыруды ұйымдастыру» тақырыбында Ашық есік күндері өткізіледі;
• Дұрыс тамақтану мәселелері бойынша ақпараттық Стендтерді ресімдеу жоспарлануда.